超新星 桶陳琴酒 Stella Nova

描述

唯一索萊拉系統桶陳之琴酒

我們使用獨特的索雷拉(Solera)系統熟成琴酒。並且每次不取出超過 1/5 的酒液。

– 6.5% Hven 有機琴酒；在用美國黃橡木燒炙(charred)的全新橡木桶上陳放了10 年。
– 7.3% Hven 有機琴酒；在用歐洲橡木烘烤(toasted)的全新橡木桶上陳放了8 年。
– 8.8% Hven 有機琴酒；在美國黃橡木桶上陳放了 3  年，這些酒桶陳放過 Hven 無泥煤單一麥芽威士忌。
– 8.8% Hven 有機琴酒 ；在美國黃橡木酒桶上陳放了 3 年，這些酒桶陳放過 Hven 泥煤單一麥芽威士忌。
 – 68.8% Hven 海軍強度有機琴酒；在陳放過 Hven 有機伏特加的黃橡木桶上陳放了 6  個月。

在索雷拉系統之後，桶陳琴酒被小心地轉移到我們的曝氣和過濾系統。在這裡可以確保琴酒變得非常柔順和晶瑩剔透，並帶有美妙的琥珀色。 

品飲筆記

香味：
上層：熟香蕉、椪柑香。
中層：漫溢的莓果香氣，糖漬草莓，微微的薄荷香。
下層：橘子糖、水果硬糖、檀香木。

口感：入口柔和的甜感包覆舌面，慢慢出現李子皮酸感，木質調的香氣。

尾韻：甘草、薄荷。

 

建議品飲方式:

赫文特調雞尾酒:
WHITE STELLA: 

• 40 ml 桶陳琴酒 (Stella Nova Gin)
• 20 ml 橘子利口酒 (Orange liqueur)
• 20 ml 現榨檸檬汁 (Squeezed lemon)
• 10 ml 糖漿 (Syrup)
• 1/2     蛋白 (Egg white)

https://www.hven.com/en/destilleri/our-cocktails/